Palo Santo ஜ Cosakait ஜ

                                                    Palo Santo ( x 50 gr.) ................................ $ 21.80.-

Árbol oriundo de Sudamérica (Ecuador, Perú, Brasil, Argentina) es de la familia de las Burseráceas como el incienso. Ha sido usado en rituales de limpieza y purificación desde tiempos inmemoriales por chamanes andinos y amazónicos. Reúne tantas propiedades curativas que cuando los españoles llegaron en el siglo XV al nuevo continente lo denominaron “Santo”, Palo Santo, la madera sagrada.
El Palo Santo ha estado vinculado desde siempre a los rituales chamánicos de diferentes culturas, no hay ceremonia donde no se queme su aromática y exquisita madera. Los Lengua-Maskoy (pueblo indígena de Paraguay, cercano a Bolivia y Argentina) tienen la creencia que una fogata hecha con la madera del Palo Santo evita que los espíritus maléficos se acerquen a las viviendas. Le atribuyen tal propiedad debido a la particular claridad de las llamas que surgen de esta madera encendida.
Los Tobas, habitantes originarios de la región de nuestro Chaco, lo usan en sus ceremonias del fuego llamadas Nareg. Actualmente es habitual su uso en ceremonias con plantas maestras como la ayahuasca, tanto en Europa como en América, ya que purifica el ambiente y limpia de malas energías la sala donde se realizan.

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Antes de salir a hacer las compras, algunos consejitos a tener en cuenta:

• Chequeá tu heladera, alacena y freezer, y hace lugar antes de salir a comprar.
• Tirá lo que no sirve o se venció.
• ¡Usá lo que tenés! Aprovechá para pensar cómo usar esos paquetes o frascos que desde hace un año te miran desde el estante. Muchas veces con un tomate, dos dientes de ajo, tres aceitunas y media berenjena sale la mejor salsa para una pasta.
• Llevá tu propia bolsa o changuito. Dejá esas bolsas horribles, incómodas, que ocupan un cajón entero en tu cocina y que te lastiman las manos en el camino, y volvé a casa con tu bolsa preferida o canasto, o con el changuito con rueditas lleno.
• Pensá el menú en base a lo que tenés esa semana o a lo que está en estación, y comprá para complementarlo.
• ¿Lista de compras? Sólo como ayuda memoria. Lo mejor es ir haciéndola con el correr de los días, y colgala siempre a la vista.
• Frutas y verduras: planealas en comidas y no como ítems (lo necesario para dos tortillas, cuatro ensaladas, algún salteadito, etcétera).
• Tené referencia de precios. A veces creemos que el super tiene la verdura más barata y no es tan así.
• Cuando pienses en el presupuesto, dejá un número para extras. No te olvides del impulso de compra lo no planificado, que siempre aparece – sobre todo en los hombres.
• Comprá lo que necesitás ANTES de que se te acabe, así evitás salir a comprar un detergente en la estación de servicio a las diez de la noche. Ah, y las bombitas de luz, las pilas y el papel higiénico no te avisan cuando se están por acabar.
• Mi consejo: comprá solo y sin hambre. El carrito del supermercado NO es una atracción o un juguete: llevá al nene a la verdulería, le va a gustar.
• La principal fuente de proteínas de los argentinos es la carne de vaca. Probá con otras opciones: queso, huevos, cereales integrales y más legumbres! Pensá en platos asiáticos, hindúes o étnicos que llevan más verduras y tienen mucho sabor.
• Tratá de comprar todo lo que puedas en su estado más natural posible. Fruta en lugar de jugos, pan negro de paquete en lugar del blanco, arroz integral y no sólo blanco; probá con alguna pasta, granola o muesli en lugar de copos, etcétera. Y ojo con los envases abollados o con letras borrosas.
• En la verdulería preguntá de qué variedad es y de dónde viene cada producto, así vas a reconocer cuál te gusta más. Vale para manzanas, limones, frutillas, etcétera.
• Si vas a un local –una dietética, por ejemplo– que no te queda cerca o cómoda, comprá de más (dos kilos en lugar de uno).
• Si comprás pan rico, de masa madre o integral, comprá el que necesites ese día y algunos más para cortar y congelar.
• Comprate un buen rallador y, ¡por favor!, rallá tu propio queso.
• No compres siempre lo mismo. Cada visita al mercado, con o sin tiempo, debe ser diferente porque los productos no son siempre los mismos, las estaciones cambian. Hay que acostumbrarse a variar.
• No busques sólo lo práctico, fácil de encontrar, descartable y listo para comer.
• Para la sed, tomá agua y comprala en botellones, evitá la botellita. El resto de las bebidas son para otra cosa. Si querés una gaseosa, tomala, pero no para calmar la sed.
• No seas inocente: a la hora de comprar, leé las etiquetas, fijate qué tiene lo que comés todos los días para saber de qué está hecho. Si no entedés qué es, googlealo, y después decidí si sigue o no en tu menú.
• Y para cerrar, una vez más: comé en estación, dale,  acostumbrate.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Fuente:  http://www.librodenarda.com.ar/

La salud según las estaciones del año * Taller

Dentro del marco de la Medicina China e integrando conceptos de la cosmovisión de los Comechingones, iremos recorriendo y observando los cambios en cada estación y sus efectos sobre el organismo

Estos momentos de cambios estacionales son importantes en nuestra posible reorganización, tanto fisica, mental como emocional.

Son verdaderas oportunidades para aumentar la conciencia de nosotros mismos y reconocer que esa conciencia resulta vital para mantener el equilibrio energético que llamamos “salud”.

 

Propuesta:

Un taller de 4 módulos, realizándose cada uno antes del inicio de una nueva estación. Para el cuarto se invita a una convivencia de 3 días en las sierras de Córdoba, a los efectos de completar la información, integrar lo aprendido, y profundizar el contacto con la naturaleza a través de actividades depurativas y de reconocimiento de hierbas.

 1° Modulo / EL INVIERNO

Sábado 16.06.12

 9 a 13 hs

Centro Dharma / Amenabar 969 – Rosario

Contacto e inscripción centro Dharma dharmarosario@hotmail.com

Coordina: Mónica N. Lucero. 

Integrante del Asentamiento Ecológico Nueva Castalia, San Marcos Sierra. Recolectora, estudiante de hierbas nativas y medicina aborigen.

Azúcar Integral de Caña

El azúcar blanco no contiene ni vitaminas, ni sales minerales por tanto es preciso recurrir al azúcar integral de caña, extraída y cristalizada a partir del jugo de caña de azúcar

 

El Azúcar cuyo consumo ha aumentado con el avance de la sociedad, es nocivo debido al refinamiento en el que es sometido, ya que así se eliminan componentes esenciales.
El consumo de azúcar se ha ido acrecentando en todo el mundo de forma espectacular desde principios del siglo XVIII, en que se inició la elaboración  industrial  a partir de la caña de azúcar. En la actualidad, se ha podido evidenciar que los países ricos son los que mayor cantidad de azúcar consumen a nivel mundial.

Uno de los efectos más perjudiciales del azúcar común que se ha podido comprobar es la caries dental, cuyo incremento se ha visto que es proporcional al consumo de este mismo y su mayor incidencia esta en los países con más elevado nivel de vida. La caries dental es pues, una dolencia inherente a la civilización. En efecto, los pueblos que no han sido todavía afectados por la civilización presentan aún dientes sanos, incluyendo los que se alimentan por lo general a base de caña de azúcar. Continua

Azúcar Integral de Caña (x 500gr.)............. $13.80.- Extraída y cristalizada a partir del jugo de caña de azúcar. Aporta a tu organismo vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, sales minerales, hidratos de carbono, melaza o miel de caña y ácido pantoténico entre otros elementos.

*Aniversario Mercadillo* Esta Semana: Hierbas Nativas Selectas %50 OFF !!!

Promo Miel Multifloral 1kgr !!!

Pan y Prepizzas Integrales ღ Asamblea Plaza del Ombu

Pan Integral

Elaborado en horno de barro ღ  Sin Conservantes

Pan Integral  (x 350 gr. aproximadamente)...... $6.90.-

(Ingredientes: 80% harina integral orgánica - 20% harina refinada)

Prepizza Integral  ღ  Sin Conservantes

Prepizzas Integrales a la Piedra 

 (x 4 porciones)...... $6.90.-

(Ingredientes: 80% harina integral orgánica - 20% harina refinada)

Amasadas por Asambla Plaza del Ombú  ღ Rosario

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Por medio de este formulario podrás completar con la cantidad de unidades que desees y seleccionar los productos que mas te gusta y también los que querés probar! Vas a recibir tu pedido en el domicilio que elijas, dentro de los horarios seleccionados, no te olvides de completar todos los campos y esperamos que sea práctico!

Para ir al formulario de pedido podes hacer click sobre este texto! que lo disfrutes!!! 

 

 

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Beneficios de los Garbanzos

El garbanzo es una leguminosa muy extendida en todo el mundo, pero especialmente en la India y en la zona mediterránea. Dentro de la gran familia de las leguminosas, que abarca más de trece mil especies, el garbanzo sobresale por su antigüedad, habiendo sido empleado desde tiempos prehistóricos. Se han encontrado rastros de él en excavaciones preneolíticas en Sicilia y neolíticas en Suiza, estaba presente también en los jardines de Babilonia, era muy común en el antiguo Egipto y fue el plato de sustento en los tiempos romanos, como lo atestiguan hallazgos hechos en las ruinas de Pompeya. fueron empleados como apellido (existía la creencia que de que se debía honrar a los alimentos de la huerta).Es decir que desde siempre los garbanzos han sido muy conocidos por sus importantes beneficios y propiedades, al tratarse de una de las legumbres más energéticas. Pueden ser muy sabrosos si se los prepara correctamente, demás son muy buenos nutritivamente. Razón suficiente para incorporarlos a nuestra dieta!!

Su componente principal son los hidratos de carbono de absorción lenta (y de ellos el más abundante es el almidón) proporcionando energía pero con unos niveles de azúcar en sangre muy controlados. Este efecto les hace que sean muy beneficiosos para los diabéticos que deben de controlar sus niveles de glucosa, así como prevenir la resistencia a la insulina, fase previa a la diabetes.  El aporte proteico de los garbanzos también es importante, sin embargo no es mayor que el del resto de las legumbres secas. Además, sus proteínas son incompletas por ser deficitarias del aminoácido esencial metionina. Respecto a su contenido en lípidos, el garbanzo si se destaca del resto de las legumbres, sobresaliendo la presencia de ácido oleico y linoleico (ambos insaturados).

Además, son una muy buena fuente de fibra, y en cuanto a las vitaminas y minerales, se destaca el elevado contenido de folatos, vitamina B1, calcio, fósforo, hierro, potasio y magnesio.

Dado su elevado contenido en magnesio, fósforo y vitaminas del grupo B como ya dijimos, son necesarios para el sistema muscular y nervioso, también esta legumbre es adecuada en situaciones de estrés, irritabilidad, depresión nerviosa, nerviosismo y falta de sueño.

Por su alto contenido en potasio y escaso en sodio se puede incluir en dietas de control de hipertensión arterial, litiasis renal y cuando se desee eliminar un exceso de ácido úrico. Además, presentan un marcado efecto diurético. Su riqueza en folatos los hace recomendables en el embarazo para prevenir deformaciones del feto.

Los deportistas y vegetarianos pueden encontrar en los garbanzos una fuente alternativa de hierro y proteínas, que aunque sea de origen vegetal, complementa su alimentación de manera saludable, aportando a su vez, energía.

Para todas las personas que deseen variar su dieta mediante la incorporación de energía saludable, vitaminas, minerales y fibra, el garbanzo es una buena opción, versátil y de agradables sabor que puede dar origen a múltiples y diversos platos.

Habitualmente, no incluimos legumbres en nuestra dieta, pero sólo basta conocer sus propiedades y potenciales beneficios para darnos cuenta que un alimento tan sencillo como el garbanzo puede ser útil para favorecer nuestra salud.

Valores nutricionales de los garbanzos: 100 gramos de garbanzos aportan:

•     Kilocalorías: 305
•     Hidratos de carbono: 48,6
•     Proteínas: 20
•     Grasas totales: 3,4
•     Fibra: 9,5
•     Colesterol (mg): 0
•   Vitaminas: (A, retinol: 30 / B1, tiamina: 0,50 / B2, riboflavina: 0,15 / B3, niacina: 1,5 / B6, piridoxina: 0,54 / C: 4).
•     Minerales: (Sodio: 27 / Potasio: 580 / Calcio: 110 / Fósforo: 428 / Magnesio: 108 / Hierro: 6,5).

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